Viandes - Ferrandi Paris - epub.Fr

FERRANDI Paris - Viandes
 

 
 

 
Auteur : Ferrandi Paris
Éditeur : Flammarion
Catégories : Cooking, Specific Ingredients, Meat, Cooking, Specific Ingredients, Poultry, Cooking, Regional & Ethnic, French, Cooking, Courses & Dishes, General
 
Fiche de l'ebook
ISBN : 2080452282, isbn2
 
 

 
Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et
gourmand d’une école d’exception. Habiller un carré d’agneau ; Préparer un
magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un
dos de chevreuil... Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50
techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Blanquette de veau ;
Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ;
Civet de lièvre... Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées
pour le plus grand bonheur de votre entourage.
 
 

 
Langue :  FR
Date de sortie : 06/11/2024
Nombre de pages : 312
Type : Ebook
 
 

 
Format :  EPUB
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 115.81 Mo