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きょうの料理ビギナーズ シャキッと炒めて きんぴら
[Ｅテレ]
2026年04月15日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
和食の定番、野菜のきんぴら。フライパンで歯ごたえよく、風味豊かにつくりましょう。水けをしっかりきって、フライパンで手早くシャキッと炒めるのがポイントです。
ごぼうの香りと食感を楽しむ「ごぼうのきんぴら」。細めのせん切りにすることで、水けがとびやすくなり、食感がよくなります。「じゃがいものきんぴら」は、じゃがいもの水けをしっかりきってから炒めるのがポイント。シャキシャキの食感と、やさしい風味が楽しめます。
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