| きょうの料理ビギナーズ ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ.mp4 | 60.7 MB |
きょうの料理ビギナーズ ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ
[Ｅテレ]
2026年02月23日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
旬のねぎをたっぷり使って、甘みを味わうとっておきの冬レシピを紹介します。少し大きめに切って肉や魚介と組み合わせると、食べごたえのあるメニューになります。
「ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ」は、少ない具材のシンプルなしゃぶしゃぶ。甘酢っぱいピリ辛しょうゆだれと、コクのあるごまだれの２種類のたれで楽しみましょう。「あさりの根深汁」の“根深”は、ねぎのこと。あさりもねぎも冷たい状態から入れてじっくり煮て、うまみと風味を引き出します。
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